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$a Marco conceptual para el estudio de la innovación en el sistema agroalimentario / Ghezán, Graciela ; Gutma, Graciela ; Mateos, Mónica -- Las transformaciones en el sistema agroalimentario argentino en la última década / Mateos, Mónica -- Caracterización y lógica de innovación de la industria molinera argentina / Viteri, María Laura ; Ghezán, Graciela -- Caracterización y lógica de innovación de la industria fideera Argentina / Acuña, Ana María ; Ghezán, Graciela ; Demarie, Gabriela -- La industria de galletitas : innovación y dinámica reciente / Acuña, Ana María ; Petrantonio, Marcela -- La industria láctea : heterogeneidad estructural y comportamiento / Mateos, Mónica -- Las industrias oleaginosas en la Argentina / Gutman, Graciela ; Lavarello, Pablo ; Cesa, Verónica -- La innovació en la industria de vegetales congelados / Acuña, Ana María ; Viteri, María Laura -- Comportamiento innovativo de la industria de chacinados y salazones / Ghezán, Graciela ; Cendón, María Laura ; Viteri, María Laura -- La lógica de innovación de la firma en la industria alimentaria / Acuña, Ana María ; Ghezán, Graciela ; Mateos, Mónica -- Alianzas público-privadas para la innovación agroindustrial / Ghezán, Graciela ; Acuña, Ana María -- Redes locales innovación en el sistema agroalimentario. El caso de Mar del Plata y Balcarce / Mateos, Mónica ; Cendón, María Laura ; Viteri, María Laura. |
