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Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas

[compilado por] Robert C. Wiley ; traducido por José Fernández-Salguero Carretero.

Zaragoza : Acribia, 1997.

362 págs. ; 24 cm.

ISBN: 8420008311

Traducción de: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

 
Registro ead002492 · Modificado: 01/11/2010

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