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245 00 $a Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / $c [compilado por] Robert C. Wiley ; traducido por José Fernández-Salguero Carretero.
260 ## $a Zaragoza : $b Acribia, $c 1997.
300 ## $a 362 p. ; $c 24 cm.
500 ## $a Traducción de: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables.
500 ## $a Incluye referencias bibliográficas e índice.
020 ## $a 8420008311
700 1# $a Wiley, Robert C., $d 1924-
082 04 $a 664.85 $2 21
650 #7 $a Frutas. $2 isoc
650 #7 $a Hortalizas. $2 unbist
650 #7 $a Conservación de alimentos. $2 unbist
041 1# $a spa $h eng

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